Kết quả Hội nghị lần thứ 14 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về chất ô nhiễm trong thực phẩm (CCCF 14)

Tham dự Hội nghị có hơn 400 đại biểu của các quốc gia thành viên và 01 tổ chức thành viên trong đó   Việt Nam đăng ký 14 đại biểu tham gia gồm đại diện Văn phòng Codex Việt Nam (Cục An toàn thực phẩm_Bộ Y tế),  Trung tâm kỹ thuật 3 (Bộ Khoa học và Công nghệ), các thành viên Ủy ban Codex Việt Nam và một số doanh nghiệp thực phẩm.
Sau 5 ngày thảo luận, Hội nghị đã thống nhất thông qua các nội dung sau:

1. Các dự thảo được trình lên CAC 44 để thông qua ở bước 8 và 5/8:

Dự thảo mức tối đa Cadmium trong sô cô la có chứa tổng lượng ca cao rắn < 30% : 0,3mg/kg
Dự thảo mức tối đa Cadmium trong sô cô la có chứa lượng ca cao rắn trong khoảng 30-50%: 0,7mg/kg

2. Dự thảo tiêu chuẩn được trình lên CAC 44 để thông qua ở bước 5 và 5/8:

• Quy phạm thực hành phòng ngừa và giảm thiểu ô nhiễm Cadmium vào hạt ca cao;
• Quy phạm thực hành phòng ngừa và giảm thiểu ô nhiễm chì trong thực phẩm.

3. Mức tối đa của chì trong một số nhóm thực phẩm:

• Mở rộng MLs đối với chì trong sản phẩm nước quả ép cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ,
• Dừng việc xây dựng ML đối với sản phẩm trà thảo dược dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, sản phẩm sữa chua, pho mai, và sản phẩm từ sữa;

4. Trình lên CAC 44 thông qua công việc mới về xây dựng mức tối đa ML đối với thủy ngân trong cá tráp cam và cá chồn hồng.
5. Các nội dung sẽ tiếp tục được thảo luận trong các phiên họp tới của Ban kỹ thuật gồm:

• Mức tối đa ML của chì trong các nhóm sản phẩm : lá thực vật, thân củ, và thân rễ; trứng tươi; thực phẩm từ ngũ cốc cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ; đường và sản phẩm từ đường;
• Mức tối đa Aflatoxin tổng số trong sản phẩm ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc kể cả thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ;

Hội nghị lần thứ 15 CCCF sẽ được tổ chức vào năm 2022, thời gian và địa điểm cũng như hình thức tổ chức sẽ được ban thư ký Codex và  nước chủ nhà thông báo tới các quốc gia thành viên.