Khai mạc Hội nghị lần thứ 55 - Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm (CCFA)
- Thứ ba - 25/03/2025 16:15
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Hội nghị lần thứ 55 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia Thực phẩm (CCFA) đã khai mạc tại Seoul, Hàn Quốc ngày 24/03/2025. Năm nay Hội nghị này được đồng tổ chức bởi Trung Quốc và Hàn Quốc từ ngày 24 đến 28 tháng 3 năm 2025.
Tham dự Hội nghị lần này có khoảng 250 đại biểu từ 55 quốc gia thành viên, 01 tổ chức thành viên và 28 tổ chức quan sát viên. Chủ trì Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm, Tiến sĩ Fan Yongxian, trong bài phát biểu chào mừng đã nhấn mạnh phiên họp này là “một sự kiện đặc biệt đối với Codex vì đây là lần đầu tiên Trung Quốc và Hàn Quốc đồng tổ chức Hội nghị Ban Kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia Thực phẩm.” Đây là minh chứng cho cam kết chung trong việc thúc đẩy các hoạt động hợp tác quốc tế mà Codex là đại diện.
Trước khi diễn ra phiên họp toàn thể, đã có 02 cuộc họp nhóm công tác đó là:
- Cuộc họp nhóm công tác về sửa đổi, soát xét Tiêu chuẩn chung Codex về phụ gia thực phẩm (GSFA): ngày thứ 6 và thứ 7 (21-22/03/2025);
- Cuộc họp nhóm công tác về hài hoà các điều khoản về Phụ gia thực phẩm trong các tiêu chuẩn Codex về sản phẩm với GSFA: ngày thứ 7 (22/03/2025).
Ngày đầu tiên của Phiên họp toàn thể (24/03/2025) Hội nghị sẽ thảo luận một số nội dung như: Dự thảo yêu cầu kỹ thuật về độ tinh khiết và tính đồng nhất của các phụ gia thực phẩm được xem xét tại Phiên họp lần thứ 99 của JECFA; Sửa đổi chỉ số quốc tế về Phụ gia thực phẩm (INS) và Dự thảo tiêu chuẩn Codex đối với nấm men.
Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS), Tiến sĩ Yu-Kyoung OH phát biểu khai mạc Hội nghị, nhấn mạnh: “CCFA đóng vai trò là nền tảng cốt lõi trong việc hiện thực hóa hợp tác quốc tế về an toàn thực phẩm toàn cầu, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng các tiêu chuẩn quốc tế dựa trên bằng chứng khoa học và đạt được sự hài hòa trong quy định.” Bà tiếp tục khẳng định cam kết của Hàn Quốc đối với việc “tăng cường hợp tác trong các tổ chức quốc tế và với các cơ quan quản lý nước ngoài để hài hòa các điều khoản quốc tế về phụ gia thực phẩm” đồng thời bày tỏ niềm vui khi được đồng chủ trì cùng Trung Quốc trong tuần này và nhấn mạnh trách nhiệm lớn lao khi đảm nhận vai trò lãnh đạo trong lĩnh vực quản lý thực phẩm toàn cầu.
Phó Chủ tịch Ủy ban Y tế Quốc gia Trung Quốc (NHC), ông Guoqiang GONG nhấn mạnh tầm quan trọng của CCFA trong việc bảo vệ sức khỏe con người và thương mại thực phẩm quốc tế. Ông cho biết các phụ gia thực phẩm “đã trở thành mối quan tâm chung của người dân trên toàn thế giới và là một thách thức cần được giải quyết khẩn cấp thông qua việc tăng cường hợp tác.” Cho đến nay: “Trung Quốc đã chủ trì 16 phiên họp của Ban kỹ thuật Codex về Phụ gia thực phẩm kể từ khi trở thành nước chủ nhà của CCFA vào năm 2016 và CCFA đã xem xét và phê duyệt hơn 4000 quy định về phụ gia thực phẩm, cải thiện hệ thống phân nhóm thực phẩm và trở thành nền tảng trao đổi thông tin giữa các quốc gia về quản lý phụ gia thực phẩm.”
Đây là “một khoảnh khắc lịch sử” khi lần đầu tiên hai Phó Chủ tịch Codex quốc tế tham dự cuộc họp CCFA. Đại diện cho Chủ tịch và các Phó Chủ tịch, bà Tian Jing đã phát biểu nhấn mạnh vai trò nền tảng của công việc của CCFA, đặc biệt là việc “phần lớn các quốc gia” sử dụng Tiêu chuẩn Chung về Phụ gia Thực phẩm (GSFA) làm tài liệu tham khảo cho các văn bản quy phạm pháp luật của quốc gia mình.
Tổng Thư ký Codex, bà Sarah Cahill, đã cảm ơn Chính phủ Trung Quốc và Chính phủ Hàn Quốc vì sự cam kết và hỗ trợ của hai quốc gia này đối với hoạt động của Codex. Bà nhấn mạnh khối lượng công việc trong tuần này là rất lớn, bao gồm việc thảo luận ít nhất 500 điều khoản về phụ gia thực phẩm, công việc mới liên quan đến thực phẩm nuôi cấy từ tế bào và “cách thức mà CCFA có thể sẵn sàng hơn để đáp ứng các nhu cầu tương lai của các quốc gia thành viên Codex trong các cuộc thảo luận mang tính kỹ thuật này.” Bà thừa nhận “chúng ta đang làm việc trong một môi trường toàn cầu đang thay đổi, điều này mang đến những thách thức mới,” nhưng cũng là cơ hội để “nâng cao hiệu quả, đổi mới, sáng tạo và thích ứng – đồng thời củng cố nền tảng quan trọng đối với công việc của Codex: đó là sự tham gia, lãnh đạo, cam kết với khoa học và quyết tâm hoàn thành công việc.”
Đại diện Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), ông Markus Lipp, chuyên gia cao cấp về an toàn thực phẩm, cũng nhấn mạnh những bất ổn đang diễn ra trên thế giới, điều này cũng ảnh hưởng đến công việc của Codex. Tuy nhiên, ông cho rằng “mọi thay đổi, mọi thách thức và mọi bất ổn không chỉ mang lại cơ hội mà còn đòi hỏi chúng ta phải tìm ra các giải pháp đổi mới.”
Kim Petersen, nhà khoa học thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trong bài phát biểu khai mạc cũng nhấn mạnh một trong những mối quan tâm chính hiện nay của WHO, đó là thực phẩm siêu chế biến. Ông chỉ ra rằng các loại thực phẩm này “có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh ung thư và nhiều vấn đề sức khỏe lâu dài khác, bao gồm các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, việc tiêu thụ các thực phẩm này có thể dẫn đến các bệnh béo phì và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.” Ông nhấn mạnh “việc sử dụng phụ gia thực phẩm phải được đánh giá, quản lý và giám sát cẩn thận để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và đảm bảo rằng chúng mang lại lợi ích nhiều hơn là tác hại.” Ông khẳng định WHO “cam kết đánh giá các thực hành hiện tại trong chuỗi cung ứng thực phẩm và cung cấp thông tin khoa học về các yếu tố nguy cơ liên quan đến thói quen ăn uống không lành mạnh và cuộc khủng hoảng béo phì toàn cầu trong những năm tới.”
Kết quả của Hội nghị sẽ được Văn phòng Uỷ ban Codex Việt Nam theo dõi và cập nhật.
Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS), Tiến sĩ Yu-Kyoung OH phát biểu khai mạc Hội nghị, nhấn mạnh: “CCFA đóng vai trò là nền tảng cốt lõi trong việc hiện thực hóa hợp tác quốc tế về an toàn thực phẩm toàn cầu, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng các tiêu chuẩn quốc tế dựa trên bằng chứng khoa học và đạt được sự hài hòa trong quy định.” Bà tiếp tục khẳng định cam kết của Hàn Quốc đối với việc “tăng cường hợp tác trong các tổ chức quốc tế và với các cơ quan quản lý nước ngoài để hài hòa các điều khoản quốc tế về phụ gia thực phẩm” đồng thời bày tỏ niềm vui khi được đồng chủ trì cùng Trung Quốc trong tuần này và nhấn mạnh trách nhiệm lớn lao khi đảm nhận vai trò lãnh đạo trong lĩnh vực quản lý thực phẩm toàn cầu.
Phó Chủ tịch Ủy ban Y tế Quốc gia Trung Quốc (NHC), ông Guoqiang GONG nhấn mạnh tầm quan trọng của CCFA trong việc bảo vệ sức khỏe con người và thương mại thực phẩm quốc tế. Ông cho biết các phụ gia thực phẩm “đã trở thành mối quan tâm chung của người dân trên toàn thế giới và là một thách thức cần được giải quyết khẩn cấp thông qua việc tăng cường hợp tác.” Cho đến nay: “Trung Quốc đã chủ trì 16 phiên họp của Ban kỹ thuật Codex về Phụ gia thực phẩm kể từ khi trở thành nước chủ nhà của CCFA vào năm 2016 và CCFA đã xem xét và phê duyệt hơn 4000 quy định về phụ gia thực phẩm, cải thiện hệ thống phân nhóm thực phẩm và trở thành nền tảng trao đổi thông tin giữa các quốc gia về quản lý phụ gia thực phẩm.”
Đây là “một khoảnh khắc lịch sử” khi lần đầu tiên hai Phó Chủ tịch Codex quốc tế tham dự cuộc họp CCFA. Đại diện cho Chủ tịch và các Phó Chủ tịch, bà Tian Jing đã phát biểu nhấn mạnh vai trò nền tảng của công việc của CCFA, đặc biệt là việc “phần lớn các quốc gia” sử dụng Tiêu chuẩn Chung về Phụ gia Thực phẩm (GSFA) làm tài liệu tham khảo cho các văn bản quy phạm pháp luật của quốc gia mình.
Tổng Thư ký Codex, bà Sarah Cahill, đã cảm ơn Chính phủ Trung Quốc và Chính phủ Hàn Quốc vì sự cam kết và hỗ trợ của hai quốc gia này đối với hoạt động của Codex. Bà nhấn mạnh khối lượng công việc trong tuần này là rất lớn, bao gồm việc thảo luận ít nhất 500 điều khoản về phụ gia thực phẩm, công việc mới liên quan đến thực phẩm nuôi cấy từ tế bào và “cách thức mà CCFA có thể sẵn sàng hơn để đáp ứng các nhu cầu tương lai của các quốc gia thành viên Codex trong các cuộc thảo luận mang tính kỹ thuật này.” Bà thừa nhận “chúng ta đang làm việc trong một môi trường toàn cầu đang thay đổi, điều này mang đến những thách thức mới,” nhưng cũng là cơ hội để “nâng cao hiệu quả, đổi mới, sáng tạo và thích ứng – đồng thời củng cố nền tảng quan trọng đối với công việc của Codex: đó là sự tham gia, lãnh đạo, cam kết với khoa học và quyết tâm hoàn thành công việc.”
Đại diện Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), ông Markus Lipp, chuyên gia cao cấp về an toàn thực phẩm, cũng nhấn mạnh những bất ổn đang diễn ra trên thế giới, điều này cũng ảnh hưởng đến công việc của Codex. Tuy nhiên, ông cho rằng “mọi thay đổi, mọi thách thức và mọi bất ổn không chỉ mang lại cơ hội mà còn đòi hỏi chúng ta phải tìm ra các giải pháp đổi mới.”
Kim Petersen, nhà khoa học thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trong bài phát biểu khai mạc cũng nhấn mạnh một trong những mối quan tâm chính hiện nay của WHO, đó là thực phẩm siêu chế biến. Ông chỉ ra rằng các loại thực phẩm này “có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh ung thư và nhiều vấn đề sức khỏe lâu dài khác, bao gồm các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, việc tiêu thụ các thực phẩm này có thể dẫn đến các bệnh béo phì và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.” Ông nhấn mạnh “việc sử dụng phụ gia thực phẩm phải được đánh giá, quản lý và giám sát cẩn thận để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và đảm bảo rằng chúng mang lại lợi ích nhiều hơn là tác hại.” Ông khẳng định WHO “cam kết đánh giá các thực hành hiện tại trong chuỗi cung ứng thực phẩm và cung cấp thông tin khoa học về các yếu tố nguy cơ liên quan đến thói quen ăn uống không lành mạnh và cuộc khủng hoảng béo phì toàn cầu trong những năm tới.”
Kết quả của Hội nghị sẽ được Văn phòng Uỷ ban Codex Việt Nam theo dõi và cập nhật.