TẬP HUẤN “ÁP DỤNG CÁC TIÊU CHUẨN CODEX VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ CÁC VĂN BẢN LIÊN QUAN”

Tham dự Hội nghị tập huấn có đại diện của Sở Y tế tỉnh Gia Lai, Sở Y tế tỉnh Nghệ An, Sở Y tế thành phố Huế; Các Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm khu vực miền Trung và miền Bắc: Gia Lai, Quảng Ngãi, Lâm Đồng, Khánh Hoà, Cao Bằng, Đà Nẵng, Hải Phòng, Hưng Yên, Quảng Ninh; Viện Kiểm nghiệm An toàn Vê sinh thực phẩm quốc gia; Viện Pasteur Nha Trang; Đại diện các thành viên Uỷ ban Codex Việt Nam và các doanh nghiệp kinh doanh, chế biến và sản xuất thực phẩm trên địa bàn các tinh miền Trung. Về phía Cục An toàn thực phẩm có Lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm; Văn phòng Uỷ ban Codex Việt Nam; Đại diện phòng Quản lý Tiêu chuẩn và Kiểm nghiệm.

      TS. Nguyễn Minh Hằng, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm phát biểu chào mừng các đại biểu tham dự và chủ trì Hội nghị. TS. Nguyễn Minh Hằng đã nêu mục đích của Hội nghị tập huấn  nhằm chia sẻ thông tin về quản lý phụ gia thực phẩm, cập nhật các thay đổi liên quan đến các điều khoản phụ gia thực phẩm theo tiêu chuẩn Codex quốc tế.
         Tại Hội nghị tập huấn, các đại biểu được nghe các bài giảng chuyên đề do đại diện Cục An toàn thực phẩm trình bày về: Áp dụng quản lý phụ gia thực phẩm theo Thông tư số 17/2023/TT-BYT ngày 25/9/2023 của Bộ trưởng Bộ Y tế; Kết quả Hội nghị lần thứ 56 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm (CCFA 56); Các thay đổi về điều khoản về Phụ gia thực phẩm trong tiêu chuẩn Codex về Phụ gia thực phẩm (bản 2024 so với 2025); Hướng dẫn tra cứu tiêu chuẩn Codex về Phụ gia thực phẩm trên website Codex quốc tế.
Các đại biểu thảo luận, nêu các khó khăn và thuận lợi trong việc áp dụng tiêu chuẩn Codex về phụ gia thực phẩm; Thực trạng sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất thực phẩm tại Việt Nam; Công bố sản phẩm; Quy định về Ghi nhãn thực phẩm; Hướng dẫn đăng ký phụ gia thực phẩm đơn chất và hỗn hợp.  

Kết thúc lớp tập huấn, TS. Nguyễn Minh Hằng, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm đánh giá cao sự tham dự của các đại biểu và ghi nhận các kiến nghị và đề xuất của các đại biểu. Đề nghị Văn phòng Uỷ ban Codex Việt Nam tổng hợp và báo cáo Lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm  cũng như chuẩn bị tốt các nội dung cho các  lớp tập huấn tiếp theo đạt hiệu quả.