Ngày 15/10/2020, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm đã ban hành Quyết định số 615/QĐ-ATTP về việc quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và tổ chức của Văn phòng UB Codex Việt Nam
Ngày 04/5/2016, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm đã ban hành Quyết định số 164/QĐ-ATTP về việc Quy định chức ăng, nhiệm vụ, quyền hạn và tổ chức của Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam, thuộc Cục An toàn thực phẩm